Pranzo
| BENSO PROPONE | € |
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| Uovo Marinato, Zucca e Formaggio di Capra | 16 |
| Calamaretti Scottati, Puntarelle, Leche di Tigre, Menta e Melagrana | 16 |
| Filetto di Sgombro alla Piastra, Bergamotto Salato e Lattuga in Salsa Caesar | 16 |
| Tartare di Fassona Piemontese, Rapa Bianca e Salsa alla Puttanesca | 16 |
| PASTE E RISOTTI | € |
| Fusilli, Burro, Salvia e Peperone Crusco | 18 |
| Calamarata, Melanzane, Gamberi Rossi, Burrata Affumicata e Lime | 18 |
| Gnocchetti di Patate, Ragù di Vitello e Salsa Bernese | 18 |
| Tortello alla Borragine, Uovo morbido e Salame Rosa | 18 |
| SECONDI | € |
| Trancio del Giorno, Lenticchie Stufate, Lumachine e Alghe | 28 |
| Pancia di Vitello alla Piastra, Radicchio, Uvetta e Mostarda Mela | 28 |
| Quaglia, Verza, Carota e Salsa Piccante | 28 |
| DOLCI | € |
| Bietola, Kiwi e Crumble al Cioccolato Araguani 72% (Valrhona) | 12 |
| Mascarpone, Capperi, Origano e Gelato al Pistacchio | 12 |
| Mousse allo Yuzu, Mela, Gelatina di Spezie e Sorbetto al Mango | 12 |
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PICCOLO MENU DEGUSTAZIONE*
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Cinque portate a scelta libera dallo Chef
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60 |
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Vini in Abbinamento
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35 |
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MENU MANO LIBERA*
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Sei portate a scelta libera dallo Chef
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70 |
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Vini in Abbinamento
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40 |
* Il Menù e i Vini in Abb. si intendono per l’intero tavolo (cad. Uno)
Pane ai tre Risi (Integrale, Venere e Selenio)
Farina Uniqua Tipo 1 e Farina Sfincione, Macinata a Pietra, Pasta Madre e Sale
Focaccia di Polenta
Farina Tipo 2, Macinata a Pietra, Pasta Madre, Olio Sabbioni, Sale ed Erbe
Grissini con Alga Wakame
Farina Tipo 0, Strutto, Olio Sabbioni e Sale
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SERVIZIO
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4 |
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Vi chiediamo di comunicarci eventuali intolleranze al momento dell’ordinazione.
Il pesce acquistato ha subito un processo di abbattimento come da decreto legislativo |
Menu Pranzetto
2 Piatti a scelta dalla carta (Vino e Dolci Esclusi)
Acqua & Caffè “Leonardo Lelli”
Acqua & Caffè “Leonardo Lelli”
Euro – 25,00
Servizio e Coperto
Euro – 4,00
BENSO
Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 7,
47121 Forlì FC
+39 346 116 7238
LUN:
18:00 – 22:00
MAR-SAB
12:30 – 14:00
18:00 – 22:00
DOM:
chiuso