BENSO

Pranzo e Pranzetto

Pranzo

BENSO PROPONE
Uovo Marinato, Zucca e Formaggio di Capra16
Calamaretti Scottati, Puntarelle, Leche di Tigre, Menta e Melagrana16
Filetto di Sgombro alla Piastra, Bergamotto Salato e Lattuga in Salsa Caesar16
Tartare di Fassona Piemontese, Rapa Bianca e Salsa alla Puttanesca16
PASTE E RISOTTI
Fusilli, Burro, Salvia e Peperone Crusco18
Calamarata, Melanzane, Gamberi Rossi, Burrata Affumicata e Lime18
Gnocchetti di Patate, Ragù di Vitello e Salsa Bernese18
Tortello alla Borragine, Uovo morbido e Salame Rosa18
SECONDI
Trancio del Giorno, Lenticchie Stufate, Lumachine e Alghe28
Pancia di Vitello alla Piastra, Radicchio, Uvetta e Mostarda Mela28
Quaglia, Verza, Carota e Salsa Piccante28
DOLCI
Bietola, Kiwi e Crumble al Cioccolato Araguani 72% (Valrhona)12
Mascarpone, Capperi, Origano e Gelato al Pistacchio12
Mousse allo Yuzu, Mela, Gelatina di Spezie e Sorbetto al Mango12
PICCOLO MENU DEGUSTAZIONE*
Cinque portate a scelta libera dallo Chef

60

Vini in Abbinamento

35

MENU MANO LIBERA*
Sei portate a scelta libera dallo Chef

70

Vini in Abbinamento

40

* Il Menù e i Vini in Abb. si intendono per l’intero tavolo (cad. Uno)

 

Pane ai tre Risi (Integrale, Venere e Selenio)
Farina Uniqua Tipo 1 e Farina Sfincione, Macinata a Pietra, Pasta Madre e Sale

Focaccia di Polenta
Farina Tipo 2, Macinata a Pietra, Pasta Madre, Olio Sabbioni, Sale ed Erbe

Grissini con Alga Wakame
Farina Tipo 0, Strutto, Olio Sabbioni e Sale

 

SERVIZIO
4
Vi chiediamo di comunicarci eventuali intolleranze al momento dell’ordinazione.
Il pesce acquistato ha subito un processo di abbattimento come da decreto legislativo

Menu Pranzetto

2 Piatti a scelta dalla carta (Vino e Dolci Esclusi)
Acqua & Caffè “Leonardo Lelli”
Euro – 25,00

Servizio e Coperto
Euro – 4,00

BENSO
Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 7,
47121 Forlì FC

+39 346 116 7238

LUN:
18:00 – 22:00

MAR-SAB
12:30 – 14:00
18:00 – 22:00

DOM:
chiuso