GIOVEDÌ 11 LUGLIO – CULINARIA

A pochi metri da Benso c’è una super birreria, si chiama BIFOR. Qualche mese fa abbiamo collaborato con loro per la preparazione di un hamburger e giovedì 11 luglio verranno nel nostro giardino a farci assaggiare alcune delle loro birre artigianali. La nostra cucina, capitanata dal nostro chef Davide Grumbianin, ha pensato per la serata un menù di 4 portate.

Serata in collaborazione con i ragazzi del BIFOR di Forlì con menù dedicato di 4 portate abbinate alle loro birre artigianali.

MENÙ:

• Entrée di benvenuto
• Polpetta di fico al sugo, Squacquerone e rucola alla brace
• Tortello alla Mediterranea (pomodoro, melanzane, basilico)
• O’Animals (Bombetta di carni) con millefoglie di patate
• Foresta Nera (cioccolato e amarena)

Costo: €50 a persona

MARTEDÌ 23 LUGLIO – SCAMPORELLA ALL STAR

Descrivere Scamporella (che quest’anno compie 10 anni) è un po’ come raccontare un viaggio, dove il ticchettio che scandisce il tempo svanisce per alcune ore e lascia il posto a fronde di ulivi, cestini succulenti e palloncini sospesi. L’insolito percorso non poteva trovare luogo migliore per realizzarsi, se non fra gli ulivi al calar del giorno con la compagnia delle cicale.

Ti accoglie una festa di palloncini bianchi che aspettano solo di trovare padrone al proprio cestino. Non ci sono tavoli, ma antichi tronchi sotto ai quali accomodarsi su morbidi cuscini e ampie tovaglie.

Scamporella ama il buon cibo e la convivialità. Per questo, in collaborazione con Alberto Faccani del ristorante Magnolia di Longiano (2* Michelin), ha deciso di creare Sgardèlla ALL STAR. Un picnic gourmet dove le proposte gastronomiche della serata saranno preparate e grigliate a vista da più di 10 chef amici, tra i più importanti dell’Emilia Romagna.

@Collina dei Poeti (Santarcangelo di Romagna)

Info e prenotazioni: 380 7676634 – www.scamporella.it

VENERDÌ 26 LUGLIO – COLLINA DEI PIACERI

Dal 22 al 26 luglio c’è Scorticata, la Collina dei Piaceri a Torriana. Benso sarà presente a questo evento venerdì 26 luglio, dalle ore 19 fino a tarda notte. Prepareremo deliziosi piatti per tutti i presenti.

Vi aspettiamo a Torriana (RN)

Info e prenotazioni: (vedi locandina evento)

MERCOLEDÌ 31 LUGLIO – CENA 4 MANI | ANDREA GIACCHINI (ESSENTIA)

Menù a quattro mani di 7 portate in collaborazione con l’amico e chef Andrea Giacchini di Essentia di Castrocaro Terme.

Costo: €80 a persona

GIOVEDÌ 8 AGOSTO – NO WASTE in collaborazione con TEMPI DI RECUPERO (Carlo Cattani)

BENSO è contro lo spreco alimentare, e da alcuni anni collabora con Tempi di Recupero. Per questa serata il nostro chef Davide Grumbianin, insieme al suo staff, creerà un menù a mano libera di 5 portate contro lo spreco alimentare.

Costo: €60 a persona

MARTEDÌ 3 SETTEMBRE – CENA 4 MANI | GIUSEPPE GASPERONI

Menù a quattro mani di 7 portate in collaborazione con Giuseppe Gasperoni del ristorante stellato Povero Diavolo (Torriana-RN).

Costo: €100 a persona

MARTEDÌ 17 SETTEMBRE – FAVILLA by BBQ Geeks

Fuoco, brace e una grande materia prima sono la quintessenza di Favilla, un format nato per avvicinare il pubblico alla cucina e ai suoi paradigmi. BBQ Geeks, cucina alla Brace & Barbecue.

La serata prevede un menù SURF AND TURF, per una proposta gastronomica che include carne e pesce all’interno dello stesso piatto.

Costo: €80 a persona